日中活動センターさくらそうでは、給食提供体制に「クックチルシステム」を導入いたしました。
開所当初より、給食調理員が給食を作り提供して参りましたが、
提供人数が増えたことや食形態が多様になり対応が困難となってきた等の理由で、
クックチルシステムを導入することに致しました。
クックチルシステムを利用することで、安定的に安全で栄養バランスの取れた給食を
提供することができます。
提供業者様は「セントラルキッチンかすがい」様です。毎日調理された食品を納入していただき、
さくらそうにてスチームオーブン等で再加熱し盛り付けて提供しております。
刻み食やミキサー食、胃ろう注入ミキサー食にも対応しています。
今までと違う新しい献立となり利用者様にも好評です。
献立は「主菜に副菜の小鉢2種と汁物又はフルーツ」とバランスの取れたメニューです。
